Prepare a anchova negra com tagliateli do Seraphini
Por Da Redação 29 out 2009, 16h18 | Atualizado em 5 dez 2016, 19h06
Ingredientes800 gramas de anchova negra em 4 postas
240 gramas de mariscos sem casca
½ pimentão vermelho
½ pimentão amarelo
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½ cebola
3 tomates picados sem pele e sem semente
2 colheres de chá tomilho e alecrim picado bem fino
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1 dente de alho
100 ml de bisque de camarão
60 gramas de manteiga
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Sal e pimenta agosto
Como fazer Refogue a cebola, o alho e os pimentões. Deixe-os bem dourados, acrescente os mariscos a bisque e o tomate. Cozinhe até que a água evapore e acrescente a manteiga e as ervas.
Deixe a manteiga encorporar e reserve. Grelhe os peixes deixando os 2 lados bem dourados.
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Cozinhe o tagliateli no ponto al dente e misture-o no molho. Coloque no centro do prato o peixe grelhado e cubra-o com o tagliateli e os mariscos.
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