Cervejas especiais: dias frios
18 graus é a temperatura ideal para manter a garrafa
Por Nathalia Zaccaro e Mauricio Xavier 28 abr 2012, 00h50 | Atualizado em 18 ago 2025, 11h36
Esqueça os números negativos no visor da geladeira: para aproveitar o sabor oferecido por essas bebidas, o ideal é manter a temperatura da garrafa em torno dos 18 graus, como se faz para o vinho tinto. “Se o líquido estiver muito gelado, vai afetar a sensibilidade das papilas gustativas”, explica o coordenador do curso de sommelier de cerveja da Associação Brasileira de Sommeliers, Estácio Rodrigues. O alto teor alcoólico desses rótulos resulta em uma sensação de calor ideal para o inverno. Entre as sugestões, a dica brasileira é a Bierland Imperial Stout, que leva açúcar mascavo.
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OLD CRAFTY HEN
Estilo: vintage ale
País: Inglaterra
Teor alcoólico: 6,5%
Volume: 500 ml
Preço: 26 reais
BIERLAND IMPERIAL STOUT
Estilo: stout
País: Brasil
Teor alcoólico: 7%
Volume: 600 ml
Preço: 18 reais
CORSENDONK PATER
Estilo: dark strong ale
País: Bélgica
Teor alcoólico: 6,5%
Volume: 750 ml
Preço: 37,50 reais
BROOKLYN LOCAL 2
Estilo: dark strong ale
País: Estados Unidos
Teor alcoólico: 9%
Volume: 750 ml
Preço: 52 reais
