Brie Restô realiza Festival de Foie Gras até sábado (16)
Ingrediente aparece em quatro pratos que compõem um menu degustação
Por Sophia Braun 13 jul 2011, 21h05 | Atualizado em 14 Maio 2024, 12h17
Em comemoração à Queda da Bastilha, em 14 de julho de 1789, grande marco da Revolução Francesa, o Brie Restô vai promover um Festival de Foie Gras nas noites de quinta (14) a sábado (16). A chef Eliane Carvalho propõe a degustação de quatro pratos que levam a iguaria e uma sobremesa com chocolate – tudo pelo valor de 158 reais por pessoa.
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Quem desejar poderá harmonizar o jantar com diferentes sugestões de vinho (cobrados à parte), um para cada etapa da refeição. O restaurante pede que os interessados façam reservas, já que os pratos exigem preparo especial.
Confira abaixo o que será servido:
Entrada:
Bombom de salmão com foie gras e geleia de morango
Tatin de foie gras
Prato Principal:
Risoto de foie gras com figo assado
Tournedo de filé-mignon com foie gras
Sobremesa:
Torta de chocolate com massa de farinha de amêndoas
