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Beterraba ganha os cardápios da cidade

Coloridos e com um toque adocicado, os pratos ganham uma nova cara com esse ingrediente

Por Arnaldo Lorençato e Helena Galante 14 jul 2011, 20h10 | Atualizado em 5 dez 2016, 17h55

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Com sabor um tanto doce e terroso, a beterraba vem ganhando espaço nos cardápios da cidade. Na forma de entradas frias, pratos quentes ou molhos, os chefs aproveitam a raiz de maneiras inusitadas. Conﬁra seis sugestões.

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