Vereadores proíbem produção e venda de foie gras
A iguaria é elaborada com o fígado gordo de ave; projeto segue agora para sanção do prefeito Fernando Haddad
A Câmara Municipal de São Paulo aprovou em segunda votação o projeto de lei que proíbe a produção e a comercialização de foie gras em restaurantes, além da venda de artigos de vestuário feitos com pele animal no município.
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Ícone da gastronomia francesa, o foie gras é elaborado com o fígado gordo de pato ou de ganso por meio do método conhecido como gavage – em que as aves são submetidas a uma alimentação forçada. Apesar de tradicional, a prática é considerada cruel.
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O projeto de lei havia sido aprovado em primeira votação em 2013. Agora, segue para sanção do prefeito Fernando Haddad (PT).
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O autor da proposta é o vereador Laércio Benko (PHS). Umbandista, ele apresentou o projeto após participar de polêmica em que defendeu uso de animais em rituais (O Estado de S. Paulo).
