Pergunte ao doutor: consumir alho ajuda a combater o colesterol alto?

Raul Santos dos Dias Filho, cardiologista e diretor da Unidade Clínica de Lípides do Incor (Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da USP), responde:

“O alho possui fibras solúveis e ação antioxidante, dois fatores que realmente proporcionam uma redução nos índices do chamado colesterol ‘ruim’. Mas seria preciso ingerir uma quantidade enorme por dia para um efeito expressivo. Para ter uma ideia, uma cabeça de alho inteira é capaz de proporcionar uma queda inferior a 1% nos índices do LDL colesterol. Isso é ínfimo. Quando pensamos em redução significativa, falamos em uma queda de 20% a 30%. Em uma conta grosseira, a pessoa teria que comer quase 1 quilo por dia. Não existe alimento milagroso.”

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