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COMER E BEBER

COMER & BEBER 2015: pizzarias

Confira a seleção dos melhores endereços dessa categoria

Por Arnaldo Lorençato e Helena Galante [Colaborou Saulo Yassuda]
Atualizado em 20 jan 2022, 10h03 - Publicado em 16 out 2015, 20h13

Carlos Pizza

A edição especial VEJA COMER & BEBER São Paulo reúne 400 restaurantes. Abaixo, a seleção das pizzarias.

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( / Babbili Pizzeria e Forneria)

Restaurantes Pizzarias

Babbili Pizzeria e Forneria

Rua Abílio Soares - 912 - São Paulo - SP - (11) 30515881

VejaSP:

Ao entrar na ampla casa de esquina, há quem peça direto os sabores tradicionais. Mas vale dar uma olhada com calma no cardápio para encontrar pequenas variações nas coberturas que são bem-vindas. A calabresa tradicional fatiada com mussarela (R$ 76,00), por exemplo, pode ser substituída pela versão al fritato (R$ 79,00), feita com o embutido moído, cebola […]

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Pizzaria Bonde Paulista (Pizzaria Bonde Paulista / Bonde Paulista)

Restaurantes Pizzarias

Rua Oscar Freire - 1597 - São Paulo - SP - (11) 30833928

VejaSP:

Localizada atrás da Faculdade de Medicina da USP, a pizzaria tem um jardim por onde se passa antes de alcançar o salão de teto baixinho. Elemento “nostalgia” é a prática antiquada de, nas pizzas de mais de um sabor, cobrar pelo preço do mais caro. A cobertura chamada de villa madalena (R$ 96,40) — com […]

pizza

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Caprese: invenção da Bráz (Ricardo D'angelo / Bráz – Higienópolis)

Restaurantes Pizzarias

Bráz – Higienópolis

Rua Sergipe - 406 - São Paulo - SP - (11) 32143337

VejaSP:

Em qualquer um dos cinco endereços paulistanos, o cardápio agrada em cheio ao público.

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Bráz - Pizza da Estação Inverno 2016 (Henrique Peron / Bráz Quintal)

Pizza Restaurantes Pizzarias

Rua Gandavo - 447 - São Paulo - SP - (11) 50823800

VejaSP:

Completa a primeira década a única unidade da rede de pizzarias Bráz com estilo próprio

Camelo

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Chèvre: pizza de queijo de cabra com tiras de tomate, chips de presunto cru e pesto de rúcula (Paulo Lima / Camelo – Moema)

Restaurantes Pizzarias

Camelo – Moema

Avenida Aratãs - 794 - São Paulo - SP - (11) 50960176

VejaSP:

São cinco lojas por aqui e um endereço carioca. Todos oferecem serviço de entrega, mas só no salão a massa fina e crocante chega à mesa no ponto perfeito.

Comer Beber 2019 – Carlos Pizza

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Discos das Carlos: melhor endereço da especialidade (Helena Mazza / Carlos)

Restaurantes Pizzarias

Rua Harmonia - 501 - São Paulo - SP - (11) 38132017

VejaSP:

Não por acaso a Carlos, que coleciona quatro vitórias no COMER & BEBER, é vice-campeã. O chef argentino Luciano Nardelli, o Lucho, e seus sócios fazem um trabalho esmerado, a começar pelo carpaccio de carne cortado na faca em fatias nada finas ao tempero de azeite e parmesão (junto de pão da casa; R$ 52,00). […]

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Casale di Pizza (Fernando Moraes / Casale di Pizza)

Restaurantes Pizzarias

Casale di Pizza

Alameda dos Tupiniquins - 567 - São Paulo - SP - (11) 50552222

VejaSP:

Ao chegar nessa casa de administração familiar, quem não teme quantidades generosas de queijo, pode prove a potente cobertura do rei (mussarela, escarola, calabresa curtida com ervas e parmesão; R$ 78,00). Preços checados em setembro de 2017. Título do bloco:Subtítulo do bloco:Legenda do vídeo:Texto do bloco:Mais lidas1COMER E BEBER Cepa despede-se do Tatuapé2Cultura & Lazer […]

Castelões - pizza

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Castelões - pizza (Mario Rodrigues / Castelões)

Restaurantes Pizzarias

Rua Jairo Góis - 126 - São Paulo - SP - (11) 947213355

VejaSP:

Pizzas quase sempre clássicas sobre discos de massa com borda generosa

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Petisco da Bota_Dona Firmina (2) (Divulgação / Dona Firmina)

Restaurantes Pizzarias

Alameda dos Anapurus - 1491 - São Paulo - SP - (11) 50930302

VejaSP:

Bacalhau e queijo da Serra da Estrela. Quer ingredientes mais portugueses? Pois a dupla entra em receitas desta pizzaria montada em um salão envidraçado de esquina. Depois dos bolinhos de bacalhau (R$ 32,00, doze unidades), “chame” as pizzas de inspiração lusitana, como a serra da estrela (R$ 99,00), com o queijo produzido em Portugal mais mussarela e […]

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Quando chegaram a São Paulo, no fim dos anos 50, Francesco e Speranza Tarallo abriram esta casa no Morumbi. Logo depois, passaram o negócio adiante para montar a pizzaria com nome da matriarca no Bixiga. Desde então, A Esperança pertence à família Oblonczyk, de origem alemã. No menu, modificado ao longo dos anos, encontram-se a […] ( / A Esperança – Brooklin)

Restaurantes Pizzarias

A Esperança – Brooklin

Avenida Morumbi - 8185 - São Paulo - SP - (11) 55335743

VejaSP:

Quando chegaram a São Paulo, no fim dos anos 50, Francesco e Speranza Tarallo abriram esta casa no Morumbi. Logo depois, passaram o negócio adiante para montar a pizzaria com nome da matriarca no Bixiga. Desde então, A Esperança pertence à família Oblonczyk, de origem alemã. No menu, modificado ao longo dos anos, encontram-se a […]

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Galpão da Pizza: alecrim com mussarela e tomatinho (Fernando Moraes / Galpão da Pizza)

Restaurantes Pizzarias

Galpão da Pizza

Rua Doutor Augusto de Miranda - 1156 - São Paulo - SP - (11) 36724767

VejaSP:

Não é difícil aparecer numa sexta à noite e encontrar grupos de gente de diferentes idades à espera de uma mesa no salão de tijolinhos. As boas pizzas de massa fininha podem surgir em nomes como portobello (cogumelo, queijo brie, fatias de aspargos, parmesão e alho-poró desfiado; R$ 84,00) e frango (carne da ave desfiada […]

Graça di Napolli

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Pizza de carne de sol com manteiga de garrafa leva ainda queijos branco e de coalho, pimentas dedo-de-moça e cambuci, tomate e cebolinha (Divulgação / Graça di Napolli)

Restaurantes Pizzarias

Graça di Napolli

Rua Doutor César - 704 - São Paulo - SP - (11) 34772030

VejaSP:

Na decoração, lustre cheio de rococós a painel em preto e branco, o forno a lenha com paredes de tijolinhos à vista acaba chamando menos atenção.

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O agradável endereço é queridinho entre os moradores da Zona Norte. ( / Jullia)

Restaurantes Pizzarias

Rua Francisca Júlia - 465 - São Paulo - SP - (11) 29595077

VejaSP:

O agradável endereço é queridinho entre os moradores da Zona Norte.

LaPizza_Margherita_0006 – Molho de tomate, mozzarella de búfala ‘la bufalina’, manjericão fresco e azeite de oliva extravirgem (Copy).jpg

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(Luís Simione / Pasta & Pizza)

Restaurantes Pizzarias

La Pizza di Eataly por Rossopomodoro

Avenida Presidente Juscelino Kubitschek - 1489 - (Eataly) - São Paulo - SP - (11) 32793300

VejaSP:

Com esse nome desde 2020, o restaurante permanece o mais concorrido da praça de alimentação do supermercado Eataly. Embora individual, a pizza fru fru tricolore (R$ 60,00) contempla três sabores: margherita, quatro queijos e a combinação de presunto cru, rúcula e queijo parmigiano reggiano — nesta última, faltou o manjericão prometido no cardápio. A cobertura […]

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Decorado no capricho, o salão dividido em diversos ambientes é muito requisitado para eventos em grupos grandes. ( / Leona)

Restaurantes Pizzarias

Rua Constantino de Sousa - 582 - São Paulo - SP - (11) 50963000

VejaSP:

Decorado no capricho, o salão dividido em diversos ambientes é muito requisitado para eventos em grupos grandes.

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Margherita - salão ( GulaMia / Margherita)

Restaurantes Pizzarias

Alameda Tietê - 255 - São Paulo - SP - (11) 27143000

VejaSP:

Grandes grupos compartilham os discos de espessura média que trazem no topo coberturas como frango com requeijão (R$ 75,00) e peperone com gorgonzola, mussarela e cebola (R$ 82,00). A combinação chamada de aglio e olio leva molho de tomate com alho, parmesão e manjericão (R$ 72,00). Para abrir o apetite, berinjela à parmigiana (R$ 18,00). Informações checadas entre julho […]

restaurantes-meime

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(Fernando Moraes / Meime)

Restaurantes Pizzarias

Rua Casa Forte - 503 - São Paulo - SP - (11) 29528366

VejaSP:

O endereço se situa entre as ruas residenciais da Água Fria e fica concorrido nos fins de semana.

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Mercatto - Morumbi (Adriana Reis Colacioppo / Mercatto – Morumbi (mudou de nome para Pizzeria 18))

Restaurantes Pizzarias

Mercatto – Morumbi

Rua Marechal Hastinfilo de Moura - 93 - São Paulo - SP - (11) 37390988

VejaSP:

Ao se aproximar das bancadas onde os discos são abertos por habilidosos pizzaiolos.

Pizza sabor margherita parcialmente dentro da caixa da pizzaria 1900

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Margherita: sob o nome de la regina, é sucesso na pizzaria (Vanessa Prado Lopes / 1900 – Vila Mariana)

Restaurantes Pizzarias

1900 – Vila Mariana

Rua Estado de Israel - 240 - São Paulo - SP - (11) 55751900

VejaSP:

A rede teve seu início na Vila Mariana quando o músico italiano Giovanni Paolo Momo decidiu servir a clientes a pizza que fazia para os amigos.

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Monte Verde - Bom Retiro (Fernando Moraes / Monte Verde)

Restaurantes Pizzarias

Rua Barra do Tibagi - 406 - São Paulo - SP - (11) 33310658

VejaSP:

É uma das pizzarias mais tradicionais da cidade, com sessenta anos recém-completados.

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Se a casa não estiver concorrida como de costume e der para eleger sua mesa, vá direto aos fundos. O pátio aberto com árvores recebe a maioria da clientela bem arrumada. É difícil não começar pela burrata (R$ 39,00), macia mussarela de búfala oferecida junto de casquinha de pizza. Duas dicas de cobertura dos discos: […] ( / Olea Mozzarella Bar)

Restaurantes Pizzarias

Olea Mozzarella Bar

Rua Joaquim Antunes - 198 - São Paulo - SP - (11) 30621535

VejaSP:

Se a casa não estiver concorrida como de costume e der para eleger sua mesa, vá direto aos fundos. O pátio aberto com árvores recebe a maioria da clientela bem arrumada. É difícil não começar pela burrata (R$ 39,00), macia mussarela de búfala oferecida junto de casquinha de pizza. Duas dicas de cobertura dos discos: […]

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Paulino (Arnaldo Lorençato / Paulino)

Restaurantes Pizzarias

Rua João Ramalho - 1033 - São Paulo - SP - (11) 38652875

VejaSP:

A pizzaria é uma das mais antigas da cidade, com quatro unidades em funcionamento.

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Piola - Jardins (Divulgação / Piola – Jardins)

Restaurantes Pizzarias

Piola – Jardins

Alameda Lorena - 1765 - São Paulo - SP - (11) 30646570

VejaSP:

Depois da meia-noite, a unidade dos Jardins recebe muitos grupos de amigos em busca de uma boquinha tardia — coisa cada vez mais difícil de encontrar na cidade. No salão de luminárias coloridas, é possível pedir pizzas de massa fina mas pouco crocante. A rovigo (R$ 68,00), de mussarela, parmesão, abobrinha e tomate fresco, faz […]

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Pizza Bros (Tadeu Brunelli / Pizza Bros – Moema)

Restaurantes Pizzarias

Pizza Bros – Moema

Avenida Moema - 684 - São Paulo - SP

VejaSP:

Título do bloco:Subtítulo do bloco:Legenda do vídeo:Texto do bloco:Mais lidas1COMER E BEBER Cepa despede-se do Tatuapé2Cultura & Lazer Autenticidade de obra de Tarsila do Amaral é questionada por galeristaspizzariasrestaurantes

pedaço de pizza sendo levantada do disco

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Versão da portuguesa: sobre a massa d’a pizza da Mooca (Lígia Skowronski / A Pizza da Mooca)

Restaurantes Pizzarias

A Pizza da Mooca

Rua da Mooca - 1747 - São Paulo - SP - (11) 35711221

VejaSP:

Em dois endereços, as casas do chef Fellipe Zanuto continuam obtendo bons resultados quando o assunto é pizza. Nos discos individuais e com uma única cobertura, podem se espalhar a clássica margherita (R$ 46,00) e a abobrinha laminada grelhada com ervas e ricota (R$ 46,00). Antes, vai bem o biteludo supli al telefono (R$ 16,00 […]

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Famiglia Mancini - pizza napolitana (Joel Gonzalez / Pizzaria Famiglia Mancini)

Restaurantes Pizzarias

Pizzaria Famiglia Mancini

Rua Avanhandava - 25 - São Paulo - SP - (11) 32310033

VejaSP:

Sabe aquela lista de programas que todo paulistano “tem que” fazer uma vez na vida? Dar um pulo de noite na Rua Avanhandava, território de Walter Mancini, é um deles. Sua pizzaria tem música ao vivo (R$ 18,00 o couvert artístico a partir das 19h30), balcão de antepastos (R$ 130,00 o quilo) e muitas massas tradicionais da […]

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Pizzaria Jardim Ô Fiô (Divulgação / Pizzaria Jardim Ô Fiô,)

Restaurantes Pizzarias

Pizzaria Jardim Ô Fiô,

Rua José Jannarelli - 437 - São Paulo - SP

VejaSP:

Mudou de nome para: A Casa da Pizza Estufada Título do bloco:Subtítulo do bloco:Legenda do vídeo:Texto do bloco:Mais lidas1COMER E BEBER Cepa despede-se do Tatuapé2Cultura & Lazer Autenticidade de obra de Tarsila do Amaral é questionada por galeristaspizzariasrestaurantes

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Pizzaria Nacional (Lucas Lima / Pizzaria Nacional (mudou de nome para Trattoria Nacional))

Restaurantes Pizzarias

Pizzaria Nacional

Rua Canário - 480 - São Paulo - SP - (11) 30744389

VejaSP:

Tem um ambiente bonitão no estilo vintage, com vidraças que dão para a rua e pé-direito alto. Oferece boas combinações de ingredientes sobre os discos de massa média e bordas generosas. Duas dicas: a record (queijo stracchino, linguiça, cogumelo-de-paris e alecrim; R$ 82,00) e a radiola (queijos grana padano, provolone, gorgonzola doce e mussarela mais […]

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Primo Basílico (Divulgação / Primo Basílico)

Restaurantes Pizzarias

Primo Basílico

Alameda Gabriel Monteiro da Silva - 1864 - São Paulo - SP - (11) 30828027

VejaSP:

Uma das pizzarias mais charmosas da cidade, funcionou de berço para a rede Bráz. Na seleção de coberturas, encontram-se opções como a alho negro (mussarela, queijo meia-cura, tomate sweet grape, flor de sal, manjericão e um cheiro muito discreto de pimenta dedo-de-moça; R$ 95,00) e a alcachofrinha sobre molho de tomate e mussarela (R$ 90,00), que tem […]

Ambiente da unidade de Moema da pizzaria Sala Vip desenhado pelo arquiteto Roberto Migotto

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Atual endereço: bonito salão irá abaixo para dar lugar a quatro torres (Divulgação / Sala Vip – Moema)

Restaurantes Pizzarias

Sala Vip – Moema

Avenida Indianópolis - 830 - São Paulo - SP - (11) 38495000

VejaSP:

Porta de ingresso da empresária Sandra Delbosque Gonçalves, esposa de Osvaldo “Nico” Gonçalves, no mundo da gastronomia, tem dois endereços paulistanos onde se podem provar discos grandes com massa fininha. No cardápio, convivem a vegana (muçarela de castanhas, abobrinhas, tomatinho e azeitona preta; R$ 112,00) e a baiana (linguiça calabresa com molho de pimenta vermelha […]

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