COMER E BEBER

Canjica de milho branco com amendoim

O chef Fernando Carneiro, do Consulado Mineiro, ensina a preparar o prato típico de festa junina

Por Redação VEJASAOPAULO.COM.BR
Atualizado em 20 jan 2022, 09h26 - Publicado em 6 jun 2013, 17h02

Receita do chef Fernando Carneiro, do Consulado Mineiro

(serve 8 pessoas)

INGREDIENTES

500 gramas de milho branco

1 litro de leite

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1 litro de água

1 lata de leite condensado

1 xícara de açúcar

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200 gramas de amendoim triturado

MODO DE PREPARAR

Lave o milho e o coloque em uma panela de pressão com dois litros de água. Deixe até ficar cozido. Se precisar, acrescente mais água. Depois de cozido, acrescente o leite. O leite condensado e o açúcar vêm em seguida. Deixe apurar por vinte minutos e, por último, acrescente o amendoim. Deixe apurar por mais dez minutos. Na hora de servir, salpique canela em pó.