Xepa!

Resenha por Saulo Yassuda

Depois de construir sua fama na rede de hamburguerias Tradi, da qual não é mais sócio, Lierson Mattenhauer Jr. hoje se dedica a esse bar-lanchonete aberto em abril com mais três sócios. Numa casa de esquina, da cozinha à mostra ele expede bons sanduíches que vão além do hambúrguer. É o caso do rubão (R$ 59,00), versão abrasileirada do sanduba americano reuben. Em duas grossas fatias de pão de forma, vão corned beef (peito bovino curado em salmoura e cozido), molho da casa, creme de queijos meia cura e Serra da Canastra e repolho na brasa. Antes, vale provar o thalipan (R$ 32,00, seis unidades), disquinho de tapioca e queijos mineiros crocante, tomatinho confitado e defumado e molho pesto. Além de cervejas long neck e de 600 mililitros (a partir de R$ 12,00 e R$ 18,00), há uma carta de drinques com toque de brasilidade. O curupira (bourbon, cachaça com infusão de banana e mel, shrub de açaí com laranja-baía e sucos de laranja e limão; R$ 38,00) é leve e equilibrado, apesar da profusão de ingredientes.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

• Bar-restaurante