Vezpa

Resenha por Gabrielli Menezes

Dirija-se ao balcão para conferir as pizzas disponíveis, informe ao atendente a escolhida, vá ao caixa pagar e receba, em cerca de um minutinho, sua fatia aquecida e crocante. É assim, com rapidez e sem formalidade, que funciona a Vezpa, rede carioca com jeito de fast-food que desembarcou em terras paulistanas no fim do ano passado. Há uma franquia nos Jardins, pequena e com mesas na calçada, e outra em Pinheiros, maior e com um terraço aberto no andar superior, cada uma sob administração distinta, mas ambas com cardápio idêntico. A massa superfina polvilhada de farinha de rosca leva molho de tomate levemente adocicado e ingredientes como calabresa com mussarela (R$ 11,90) e queijos grana padano e mussarela, bacon, pimenta-do-reino e fio de gema, no sabor apelidado de carbonara (R$ 12,90). Elas são melhores que a pizza de pequenas e rígidas almôndegas e bacon (R$ 12,90). Todo dia, há uma fatia promocional que sai por R$ 8,90.

Informações checadas em janeiro de 2019.