The Victoria

Resenha por Saulo Yassuda

Depois de alguns dias de testes, o The Victoria Pub estará pronto para reabrir ao público no sábado (13), após quinze dias fechado. Além de ter passado por mudanças no ambiente — ganhou fachada branca e balcão mais claro —, mudou de conceito. “É um pub para ir a qualquer momento do dia”, resume a mixologista Dudah Bonatto, que passa a operar o local — o inglês Tim Chamberlain segue como investidor no negócio, que fundou com o conterrâneo Naeem Scarr, agora acionista. Das 10h às 13h, serão servidos combos de brunch, com pedidas inglesas, mas também brasileiras. À noite, junto às oito torneiras de chope, o público vai ter à disposição mais opções de cerveja e uma coquetelaria supervisionada pela nova sócia. “Vou apostar muito no gim e no chá”, promete Dudah. No sábado (13), o pub vai receber bartenders convidados para a inauguração.

Informações checadas em julho de 2022.