Sozai Japanese Deli

Resenha por Cintia Oliveira

Instalada em uma casa nos fundos de uma vila, a rotisseria oriental apresenta uma vitrine com receitas do chef Tohya Yamashita. Para levar, há opções como o nassu misô (R$ 99,00 o quilo), a berinjela refogada com cebola e finalizada com pasta de soja mais caldo dashi (caldo de peixe de bonito seco). O buta no kakuni é a barriga de porco cozida no shoyu com gengibre (R$ 145,80 o quilo). Também é possível prová-la lá mesmo em um bentô, a marmita japonesa, nesse caso com arroz branco, ovo cozido, cebolinha e mostarda japonesa (R$ 66,70). Cremoso por dentro, o korokê (R$ 13,00) é um croquete de milho de casquinha crocante.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.