Sforno
Tipos de Restaurantes: Pizzarias
Endereço: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 485 - Itaim Bibi - São Paulo - SP
Telefone: (11) 27383821 / (11) 994336317
Site: instagram.com/sfornobrasil
segunda-feira 12:00 - 15:00 - 16:00 - 23:00
terça-feira 12:00 - 15:00 - 16:00 - 23:00
quarta-feira 12:00 - 15:00 - 16:00 - 23:00
quinta-feira 12:00 - 15:00 - 16:00 - 23:00
sexta-feira 12:00 - 15:00 - 16:00 - 23:00
sábado 16:00 - 23:00
domingo 16:00 - 23:00
Faixa de preço: De R$1 a R$165,00
Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (50), Levar vinhos (permite) (R$ 50,00)
Resenha por Arnaldo Lorençato
Embora o pizzaiolo Rosario Minucci, ex-Rossopomodoro, a antiga pizzaria do Eataly, tenha voltado para a Itália, suas caprichadas receitas continuam a ser repetidas com a mesma qualidade nesse endereço do Itaim Bibi. Sobre a massa de fermentação prolongada na forma de discos individuais, aparecem boas coberturas. Uma das versões mais saborosas leva o nome de borboletta (R$ 61,00) e tem um minicalzone de ricota de búfala e presunto cozido no centro e, numa das laterais, calabresa, e na outra, quatro queijos.
Informações checadas em outubro de 2021.
