Rossopomodoro

ACRÉSCIMOS ITALIANOS

Embora prometa oferecer uma pizza vegana, essa pedida nem está no cardápio do Rossopomodoro. Uma tristeza para os clientes que evitam produtos de origem animal ou para quem quer pegar leve na dieta. Em compensação, a versão chamada borboleta (R$ 58,00), dobrada como se fossem suas asas, é novidade destinada a carnívoros. Leva salame picante e cebola-roxa caramelada de um lado e, do outro, calabresa e parmesão, além de recheio de ricota, gorgonzola e provolone no centro, a dobra da massa. Vem coberta de presunto cru, mussarela de búfala e minirrúcula. a cozinha, que quase sempre patina, manda bem no risoto de frutos do mar (R$ 65,00), com vôngole sem casca, lulinha e camarão pequeno, que vai por cima do arroz. 

(Por Arnaldo Lorençato)

Informações checadas em março de 2020.