Primo Basílico

Uma das pizzarias mais charmosas da cidade, funcionou de berço para a rede Bráz. Na seleção de coberturas, encontram-se opções como a alho negro (mussarela, queijo meia-cura, tomate sweet grape, flor de sal, manjericão e um cheiro muito discreto de pimenta dedo-de-moça; R$ 95,00) e a alcachofrinha sobre molho de tomate e mussarela (R$ 90,00), que tem um sabor intenso da conserva na qual foi preparado o vegetal. Não raro, a borda pode ser larga demais num extremo e fininha em outro, além de muito queimada. Na sobremesa, a base da torta de maçã (R$ 22,00) vez ou outra chega úmida, quase molhada.

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.