Pâtisserie Douce France
Tipos de Comidinhas: Docerias
Endereço: Alameda Jaú, 550/554 - Cerqueira César - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 32623542
Site: http://www.patisseriedoucefrance.com.br
segunda-feira 08:00 - 20:00
terça-feira 08:00 - 20:00
quarta-feira 08:00 - 20:00
quinta-feira 08:00 - 20:00
sexta-feira 08:00 - 20:00
sábado 08:00 - 20:00
domingo 08:00 - 20:00
Informações adicionais: Estacionamento/Valet (R$ 15,00) (1), Lugares/Capacidade total (60)(1)a partir das 11h
Resenha por Gabrielli Menezes
Antes uma referência em confeitaria francesa na cidade, Fabrice Le Nud hoje produz doces regulares, já sem a leveza e o cuidado no acabamento que exibia em anos passados. Na torta bordaloue (R$ 15,90), de pera e creme de amêndoas, a massa grossa e seca vem coberta de fatias da fruta sem muito sabor. Os macarons (R$ 6,50), que antes brilhavam, hoje apresentam formatos e tamanhos irregulares e não raro chegam levemente borrachudos. A linha de viennoiserie agrada mais, com um bom croissant (R$ 9,80) e brioches (R$ 6,50) bem levinhos.
Preços checados entre julho e setembro de 2018.
FESTIVAL DE SOBREMESAS DE CHEFS
O confeiteiro Fabrice Le Nud, da Pâtisserie Douce France, completa quarenta anos de profissão. Para comemorar, convidou oito chefs a criar sobremesas que vigoram no cardápio da doceria, uma de cada vez, até 8 de dezembro. A musse de chocolate 70% com flocos de milho e avelã (R$ 18,90) de Elson Dias, responsável pelas sobremesas do restaurante italiano Fasano, fica disponível de quarta (29) a 12 de setembro.
(Por Gabrielli Menezes)
Informações checadas em agosto de 2018.
