Pissani – Shopping Anália Franco

Resenha por Fábio Galib e Gabrielli Menezes

O chef uruguaio Carlos Pissani trata sua rotisseria como uma grife de massas recheadas e chama cada nova leva de receitas de “coleção”. A mais recente, batizada de Alba, contempla onze variedades de recheio, como o dansk kod (R$ 61,90), que combina costelas de porco suíno e bovino em iogurte. Dos clássicos da marca, vale botar na sacola o panzotti de cordeiro com alcaparra (R$ 71,90). Todas são vendidas congeladas, em embalagens de 500 gramas, e os molhos podem ser pedidos à parte, em vidros de 330 mililitros. Além do básico pomodoro (R$ 33,00), tem o poivre (R$ 40,00), à base de creme de leite e pimenta.

Preços checados em setembro de 2017.