Pão – Shopping Iguatemi

Resenha por Helena Galante e Sophia Braun

Neste ano, a primeira unidade na Rua Bela Cintra passou por uma reforma. O espaço da cozinha foi reduzido para a inclusão de um balcão com banquetas altas e quatro mesinhas. Continua um lugar minúsculo, claro, mas mais confortável. O padeiro e sócio Rafael Rosa transferiu a produção para a unidade da Vila Madalena, de onde saem deliciosos pães rústicos, feitos com farinha de trigo orgânica. No café da manhã, vão bem as fatias tostadas da versão integral acompanhadas de manteiga, requeijão ou geleia (R$ 13,40). No resto da semana, prova-se uma saborosa opção de queijo de minas (R$ 5,90). Discretamente adocicado, o pão de damasco e amêndoa continua uma das melhores opções (R$ 18,80). O bolo sem glúten e sem lactose feito de amaranto (R$ 9,20 a fatia) ganha pontos pela doçura comedida e pela textura macia.

Preços checados em 30 de maio de 2016.