Osso Smash House

Resenha por Gabriela Del'Moro

A lanchonete Osso Smash House pertence aos mesmos sócios da Cór, no Alto de Pinheiros, churrascaria que resulta de parceria com o chef peruano Renzo Garibaldi, autor das receitas. Aberta inicialmente para delivery de um tipo de hambúrguer em alta na cidade — pequeno, fininho e prensado na chapa —, a marca ganhou um espaço próprio em dezembro, que deve reabrir após a fase vermelha. O cardápio inclui opções como o cheese salada (dois hambúrgueres, queijo, alface e tomate; R$ 17,90). O bife de carne moída é preparado com um saboroso blend bovino de diferentes cortes extraídos do dianteiro, que antes de ir para a chapa passam por processo de maturação de dez a quinze dias. As fritas fininhas saem por R$ 10,00.

Informações checadas em fevereiro de 2021.