O Rei dos Cabritos

O italiano Antonio Cavalieri deu início a este açougue especializado em cortes exóticos no fim dos anos 1920, quando comercializava carnes de cabrito, cordeiro e vitelo na movimentada Rua 25 de Março. Com a abertura do Mercadão, o negócio cresceu e, ao longo desses oitenta anos no boxe27 da rua E, ampliou a variedade de produtos. Sob direção de Rivaldo Cavalieri, neto do fundador, hoje a lista de cortes inclui ainda javali, coelho, búfalo e faisão, entre outras sugestões difíceis de encontrar por aí.