Mercearia Mestre Queijeiro

Resenha por Gabrielli Menezes

Tudo continua igual na loja fundada por Bruno Cabral, exceto a direção. O especialista foi morar fora do país e o endereço foi comprado pela mineira Mônica Resende. Ela está sempre por lá, apresentando ao público as diferentes possibilidades do queijo nacional. O francês reblochon ganha uma versão de Bueno Brandão (MG), da marca Serra das Antas. Feito com leite de vaca, tem casca mole e interior bem macio. Custa R$ 125,00 o quilo. Do mesmo lugar vem o gorgonzola de colher, que leva o talher no nome pela consistência cremosa (R$ 134,00 o quilo). Outros laticínios também ganham vez. É o caso da deliciosa manteiga (R$ 56,00 o quilo) da Fazenda Atalaia, em Amparo (SP). As prateleiras ainda guardam outros produtos regionais, como cachaças, pimentas e compotas.

Preços checados entre agosto e outubro de 2019.

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