Make Hommus. Not War
Tipos de Comidinhas: Lanchonetes, Refeições rápidas
Endereço: Rua Oscar Freire, 2270 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 991765171
Site: instagram.com/makehommus
segunda-feira - Fechado
terça-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 22:00
quarta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 22:00
quinta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 22:00
sexta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 22:00
sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 22:00
domingo 12:00 - 16:00
Informações adicionais: Entrega em domicílio, Lugares/Capacidade total (40)
Resenha por Cintia Oliveira
Instalado em um sobrado, o restaurante expresso comandado pelo chef Fred Caffarena e sua esposa, a jornalista Talita Silveira, é dedicado ao homus, pasta de grão-de-bico de textura sedosa e aerada. A receita serve de base para sugestões como a merguez (R$ 46,00), linguiça de cordeiro fininha grelhada na brasa, com escarola, ovo, tomate assado e cebola. Para acompanhar, peça um ka’ak laden (R$ 14,00), um pão típico de Jerusalém coberto com gergelim. Outra sugestão é o arais bovino (R$ 41,00), com duas fatias de pão pita seladinhas entremeadas por cafta de carne moída úmida e rosada, além de queijo. Vez ou outra, surge no cardápio de sobremesas o knefe (massa de sêmola, que lembra o macarrão cabelinho de anjo), recheado de muçarela derretida e finalizado com casca de limão, pistache e calda de açúcar (R$ 32,00).
Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.
