Bares

Lardo — Bar e Sebo

(Desde 2021)

Ambiente decorado por quadros e pôsteres nas paredes e prateleiras repletas de livros. No teto, alguns vasos com plantas pendurados. — O espaço diminuto: parte do público se espalha pela calçada (Clayton Vieira/Veja SP)

Tipos de Bares: Bar-restaurante

VejaSP:

Endereço: Rua Guiará, 376 - Pompeia - São Paulo - SP ver no mapa

Site: instagram.com/lardo.pompeia

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 18:00 - 22:30

quinta-feira 18:00 - 22:30

sexta-feira 18:00 - 22:30

sábado 12:30 - 22:30

domingo - Fechado

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (25), Levar vinhos (permite) (R$ 50,00)

**1/3** O espaço diminuto: parte do público se espalha pela calçada *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**2/3** Lardo martini: gim passa pelo processo de fat-washing com lardo *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**3/3** Bruschetta: de lula com tomate, manjericão-roxo e raspas de limão-siciliano *(Clayton Vieira/Veja SP)*

Resenha por Saulo Yassuda

Uma garagem foi transformada em um dos lugares para comer e beber bem na cidade que, de quebra, também é um sebo — os livros à mostra nas prateleiras estão à venda. As pedidas estão sempre mudando. Procura frituras das boas? Vá de frango empanado no fubá, sequinho, servido com molho de tomate assado com pimenta fermentada (R$ 46,00 a porção), e de croqueta de cogumelos e queijo da Serra da Canastra (R$ 29,00, quatro unidades), enfeitada com picles de cebola-roxa ou de outra hortaliça. Há uma boa lista de drinques com opções como a margarita feita com um toque de cachaça de jambu (R$ 38,00) e uma pequena seleção de vinhos com opções como o argentino Cara Sucia Cereza (R$ 140,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

Lardo — Bar e Sebo

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Resenha por Saulo Yassuda

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