Itzza – Pinheiros

Resenha por Gabrielli Menezes

Conhecida principalmente para quem evita (ou não pode) comer farinha de trigo, a Itzza chega a sua terceira unidade paulistana. Depois de abrir a casa pioneira no Itaim Bibi, em julho de 2018, e ganhar uma filial Higienópolis em abril do deste passado, a pizzaria vai receber o público da movimentada região de Pinheiros. A novata ocupa o imóvel onde funcionava a Via Emília Piadineria, no número 537 da Rua dos Pinheiros. Com capacidade para cinquenta pessoas, o ambiente foi repaginado para carregar traços da identidade visual da marca, que inclui estilo industrial, desenhos coloridos na parede e decoração em neon. Assim como nos outros endereços, o cardápio da caçula conta com diversas opções de discos individuais formadas por vegetais, como batata-doce, mandioca, brócolis e couve-flor. Três receitas criadas exclusivamente para a unidade ficam em cartaz até dezembro. Feitas em parceria com o supermercado Quitanda, também em Pinheiros, a q.guaca é uma entradinha que une a guacamole produzida no empório e as casquinhas de massa de pizza de cenoura (16 reais). Das pizzas, a q.itzza leva legumes do Quitanda mais os queijos bandeirante (de casca laranja e massa semi-crua e macia) e pecorino d’A Queijaria, na Vila Madalena (45 reais). A sobremesa fica por conta de uma versão doce coberta de bananada, chocolate e castanha-de-caju (18 reais).

Informações checadas em novembro de 2019.