Gallette Chocolates – Pinheiros

Resenha por Fernanda Campos Almeida e Saulo Yassuda

A vitrine e as prateleiras são apinhadas de produtos de chocolate bean-to-bar — processo de fabricação controlado do fruto à barra. O bombom intenso (R$ 4,50) é feito com cacau 70% e tem boa textura. Há sabores diferentões, como o de cerveja (R$ 4,50), que realmente tem o gosto da bebida. Não se sai muito bem o de morango com pimenta-rosa (R$ 4,50), de chocolate branco e recheio com sabor um pouco artificial. A barra 56% cacau (R$ 14,00 a míni e R$ 23,90 a grande) podia ter mais um pouco de brilho.

Informações checadas em outubro de 2022.