Kebab Salonu

Resenha por Fernanda Campos Almeida e Saulo Yassuda

A lanchonete do chef e professor de gastronomia Rodrigo Libbos fica em um dos boxes de um pequeno shopping de rua e se dedica a sabores do Oriente, sobretudo turcos. No salãozinho simples e arejado, provam-se especialmente sanduíches enrolados no pão folha. Um deles leva cafta de frango, coalhada roxa tingida por beterraba, salada de alface, repolho-roxo, cenoura desfiada e chutney de banana. Custa R$ 39,00. Também compõem o menu boas esfirras, a exemplo da patlican (R$ 19,00), de berinjela, pasta de tomate e pimentão, cebola, uva-passa, azeitona e tahine na massa aberta e em formato se- melhante ao de uma pizza.

Informações checadas em outubro de 2022.