Dengo – Moema

Resenha por Larissa Zapata

Mais uma vez na lista de finalistas do VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER — competição na qual já foi campeã duas vezes na categoria —, a marca de chocolates bean-to-bar mantém presença consolidada com 24 unidades espalhadas pela capital paulista, especialmente em shoppings. As criações levam a assinatura da chef chocolatière e diretora de inovação Luciana Lobo, que aposta em combinações criativas com ingredientes brasileiros. Entre os produtos expostos nas vitrines estão trufas e bombons, como o de chocolate ao leite com ganache de cachaça (R$ 7,90) e o de chocolate amargo com geleia de jabuticaba (R$ 7,90). Nessas versões, o sabor do recheio se sobressai em relação à casquinha de chocolate, reforçando a proposta da marca. O grande destaque da casa, no entanto, é a linha quebra-quebra, formada por grandes placas de chocolate partidas em pedaços irregulares e vendidas por peso. Nessa seleção, aparece a versão com 65% de cacau, castanha-de-caju e cupuaçu (R$ 449,00 o quilo), que entrega uma combinação interessante no paladar. Há ainda a opção de chocolate 38% cacau com banana e castanha-de-caju (R$ 449,00 o quilo), mais doce, com pedaços de fruta liofilizada e desidratada.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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