Dengo

Resenha por Larissa Zapata

A gigante produtora de chocolates bean-to-bar, duas vezes campeã na categoria por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, volta a ficar entre os finalistas neste ano ao oferecer ótimos produtos que misturam criatividade e ingredientes brasileiros. Com 23 unidades em vários cantos da capital paulista, principalmente em shoppings, as criações têm assinatura da chef chocolatière e diretora de inovação Luciana Lobo. A marca registrada é a linha de quebra-quebra, grandes placas “quebradas” em pedaços irregulares vendidos por peso. É o caso da versão de chocolate 65% cacau com castanha-de-caju e cupuaçu (R$ 449,00, o quilo), uma mistura interessante no paladar. Igualmente boa é a de banana e castanha-de-caju (R$ 449,00, o quilo), na barra de chocolate 38% cacau, mais doce, que traz pedacinhos da fruta liofilizada e desidratada. Outras versões nas vitrines são trufas e bombons, como o de chocolate ao leite com recheio de ganache de cachaça (R$ 7,90) e o de chocolate amargo com geleia de jabuticaba (R$ 7,90). Em ambos, o gosto do recheio sobressai ao da casquinha de chocolate.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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