Cozinha com Z

Resenha por Mariana Oliveira

Para fugir à regra da maioria dos food trucks, o Cozinha com Z foca menu típico de restaurante, que pode ser saboreado em mesinhas ou mesmo de pé. Autor das receitas, o cozinheiro baiano Zeca Amaral organiza um cardápio rotativo, no qual o baião de dois quase sempre tem presença garantida. A mistura de arroz, feijão-de-corda, carne de sol, linguiça, manteiga de garrafa e queijo de coalho ralado, porém, chega um pouco seca. Agrada mais o chamado arroz de puta rica, acompanhado de milho, tomate, linguiça, legumes grelhados e um suculento frango desfiado. Saboroso, o blend de alcatra e acém feito na cerveja preta pode aparecer ao lado de um purê de mandioquinha. Os pratos são servidos em uma resistente embalagem de papelão e cada um deles custa R$ 22,00. Quem não abre mão dos sandubas não precisa se preocupar: um pão rústico leva no recheio a mesma carne com queijo de coalho (R$ 20,00).

Preços checados em 1º de setembro de 2015.