Consulado da Bahia – Santana

Resenha por Arnaldo Lorençato

Nesta embaixada do Recôncavo Baiano de fachada supercolorida, o ponto de partida está na porção com quatro acarajés em tamanho míni (R$ 45,90), que devem ser montados pelo próprio cliente quando chegam à mesa. Inescapáveis também são as moquecas. Na de camarões (R$ 177,90), os crustáceos nadam num molho cremoso para ser misturado com farofa de dendê, arroz e pirão. Para o ponto final, a cocada cremosa tem sabor de doce de leite (R$ 17,00).

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.