Chocolat du Jour – Vila Nova Conceição

Resenha por Larissa Zapata

Com quase 38 anos, a marca retorna à lista dos três finalistas da categoria do VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, posto que já conquistou por doze vezes, graças a suas criações elaboradas a partir de chocolates bean-to-bar de alta qualidade. A matéria-prima vem de uma fazenda própria na Bahia, o que reforça o controle sobre a origem e todas as etapas do processo produtivo. Nas lojas, como a unidade da Vila Nova Conceição, aparecem opções como os bombons recheados de caramelo com flor de sal (R$ 88,00, seis unidades), disponíveis em versões de casquinha fina ao leite ou meio amarga. Ao morder, o recheio revela um dulçor equilibrado por uma pitada salgada, criando um contraste que agrada ao paladar. Para presentear, a caixa de trufas sortidas (R$ 90,00, seis unidades) reúne sabores como a noir — com ganache de chocolate meio amargo, cobertura de chocolate e cacau em pó —, a croquant, que combina ganache de chocolate meio amargo com cobertura ao leite e crocante de amêndoa, além da versão ao leite, de perfil mais doce e cremoso. A rede também oferece barras, como a intensa 80% cacau pratigi (R$ 43,50), mantendo o mesmo padrão de qualidade presente em toda a linha.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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