Chimichurri Parrilla

Resenha por Saulo Yassuda

Não é raro encontrar alguma espera para sentar na casa tocada pelo argentino Tomás Peñafiel e o paulistano Gabriel Toledo. O público distribui-se entre a calçada e os dois salões, um deles com vista para a parrilla e todos com clima de boteco. É onde se provam os bons bocados que acompanham a seleção de cervejas de marcas como Trilha, Dogma e Morada Etílica ou a prosaica caipirinha (R$ 28,00). O foco são os cortes de carne preparados na brasa, caso do bife ancho R$ 98,00), servidos sempre fatiados e besuntados de molho chimichurri (orégano seco, ervas frescas, cebola, alho e pimentão) mais legumes grelhados como guarnição. Dá para incrementar a refeição com uma salada fresca de folhas, tomate, cebola assada e bastante pimenta-do-reino (R$ 25,00) e as batatas fritas rejilla (R$ 25,00), chips que lembram rendinhas. Vale guardar lugar ainda para a empanada de carne (R$ 13,00), frita, entre as melhores da cidade, e as morcillas (R$ 46,00), bem assadas.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.