Bares

Cervejaria Ideal

(Desde 2014)

Tipos de Bares: Chope e cerveja

Estabelecimento permanentemente fechado

VejaSP:

Endereço: Rua Ministro Ferreira Alves, 203 - Perdizes - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 35787534

Site: http://cervejariaideal.com.br/

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 18:00 - 01:00

quarta-feira 18:00 - 01:00

quinta-feira 18:00 - 01:00

sexta-feira 18:00 - 01:00

sábado 12:00 - 01:00

domingo - Fechado

Informações adicionais: Estacionamento/Valet (R$ 20,00), Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (150 lugares)

**1/15** Para a degustação de cinco chopes chega à mesa copinhos de 100 mililitros, enfileirados num suporte de madeira *(Ricardo dAngelo)*

**2/15** Casa rústica *(Mario Rodrigues)*

**3/15** Melhor chope: doze torneiras jorram bebidas elaboradas por mais de trinta produtores nacionais *(Mario Rodrigues)*

**6/15** Burgman Weiss *(Mario Rodrigues)*

**7/15** Dádiva Dunkel (mais escura) e a Urbana Sporro *(Mario Rodrigues)*

**8/15** O ambiente rústico: para bebericar até doze tipos de chope *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**9/15** kartoffelpuffer: três panquequinhas do batata ralada crocantes com cebola caramelada *(Ricardo dAngelo)*

**10/15** A porção de batatas fritas no cone *(Ricardo dAngelo)*

**11/15** Cervejaria Ideal: fritas no cone de papel *(Ricardo Dangelo)*

**12/15** O chope Schornstein IPA *(Ricardo dAngelo)*

**13/15** Cervejaria Ideal *(Ricardo dAngelo)*

Resenha por Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

Uma das primeiras a servir boa variedade de cervejas artesanais na Pompeia, a casa do alemão Steffen Ohnemüller ganhou nos últimos tempos numerosa concorrência de casas do gênero naquele pedaço. Ainda assim, continua a ser um bom lugar para descobrir novos chopes, engatados em revezamento em doze torneiras. Algumas pedidas são fixas, como o Ideal #1, um IPA com tangerina (R$ 15,00, 300 mililitros). Boa parte das comidas carrega forte sotaque germânico, a exemplo do schnitzel ideal (R$ 38,00), um filé de lombo suíno à milanesa cortado em tiras e regado por molho de cogumelos. Há, no entanto, brasilidades como a porção de dadinhos de queijo de coalho com mel e raspas de limão-siciliano (R$ 32,00, doze unidades).

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.

LINGUIÇA COM CHOPE

A duplinha chope e linguiça promete fazer a alegria da galera na Cervejaria Ideal entre sábado (10) e quinta (15). Além das linguiças artesanais já servidas na casa, como a italiana, incrementada de azeitona e tomate seco, haverá versões especiais do embutido, como a cuiabana, feita com alcatra e queijo de coalho, e a frança, de frango e brie. O mix de três variedades sai por R$ 41,00. Molhe o bico com o chope Ideal Gold, um blonde ale (R$ 11,00, 300 mililitros).

Informações checadas em novembro de 2018.