Cervejaria Dogma – Jardim Paulista
Tipos de Bares: Chope e cerveja
Endereço: Rua Doutor Melo Alves, 347 - Jardim Paulista - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 910946683
Site: instagram.com/dogmajardins
segunda-feira 17:00 - 23:00
terça-feira 17:00 - 23:00
quarta-feira 17:00 - 23:00
quinta-feira 17:00 - 23:00
sexta-feira 17:00 - 23:00
sábado 17:00 - 23:00
domingo 17:00 - 23:00
Informações adicionais: Acesso para deficientes
Resenha por Saulo Yassuda
A fábrica, com sede na Mooca, mantém a qualidade da produção da cerveja, distribuída pelos três bares da marca. A unidade própria se situa em Santa Cecília e tem um clima bem relax, com longo balcão frente a frente com as vinte torneiras, manuseadas por simpáticos atendentes. A oferta, como o público fiel bem sabe, muda de tempos em tempos. Mas o chope Rizoma (R$ 21,00, 180 mililitros; R$ 30,00, 350 mililitros; R$ 37,00, 510 mililitros) já é um clássico. Originalmente um IPA, surge também na versão double IPA, de textura sedosa que toma conta da boca aliada ao amargor. O From Reject to Oblivion pode vir na variação dry stout (R$ 16,00, R$ 22,00 e R$ 27,00), que, escuro e mais seco, não enjoa. Dourado e bem gaseificado, o Hefe-Weizen se mostra um weissbier de respeito (R$ 13,00, R$ 19,00 e R$ 24,00). Só a seleção de petiscos que é tristonha, com as coxinhas (R$ 34,00, cinco unidades) pré-fritas e aquecidas na hora. A casa tem ainda unidades no Bibi e nos Jardins.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.
