Cervejaria Central

Resenha por Saulo Yassuda

Um bar cervejeiro sem frescura e de espírito progressista dividido em dois pontos: Vila Buarque, mais aconchegante, e Barra Funda, arejado e “pé na rua”. Logo que o cliente chega recebe uma garrafa de água filtrada antes mesmo de escolher os chopes de fabricação própria e sabores palatáveis mesmo para quem não está acostumado com cerveja especial. Descem das torneiras opções como o Otra IPA (R$ 18,00, 330 mililitros; R$ 22,00, 473 mililitros), amarelinho, que enche a boca e tem um leve amargor. Para beslicar, o cachorro-quente da casa (R$ 35,00) tem um quê de brasilidade: salsicha com purê de mandioca e manteiga de garrafa, queijo de coalho ao melaço de cana, vinagrete de legumes, pimenta-jalapeño e mostarda no pão (R$ 35,00). Vizinho à unidade da Vila Buarque, o Aconchegante Bar, de mesmos sócios, levou o prêmio de melhor bar-restaurante do COMER & BEBER 2023.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.