Cau Chocolates – Jardim Paulista

Resenha por Gabrielli Menezes e Fábio Galib

Passada mais de uma década de sua inauguração, a marca mantém a qualidade dos produtos ano após ano, sempre com alguma novidade. É o caso das lascas salé (R$ 38,00, 90 gramas), um pacotinho de pedaços de chocolate ao leite com amêndoas e um toque de sal. Bombons ganham versões recheadas de marzipã, caramelo de baunilha e até mesmo uma sutil ganache de chá earl grey (R$ 6,00 a unidade) — a caixinha amarela com 22 unidades variadas, feitas para presentear, sai a R$ 130,00. Há barras com diferentes concentrações de cacau, incluindo variações de origem, entre as quais Tanzânia 75% e Brasil 66,8% (R$ 38,00 cada uma delas, com 100 gramas). 

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.