Ca’d’Oro

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

A casa carrega o nome de um restaurante clássico que funcionou no mesmo endereço de 1953 e 2009. No cardápio, é a tradição que manda. O risoto de cogumelos porcini (R$ 75,00) é perfumado e servido com os grãos firmes. Oferecido apenas aos domingos, o bollito misto (R$ 115,00) é um cozido típico do norte da Itália. De modo teatral, o garçom fatia e serve na hora zampone, cotecchino, língua, costela, cupim, músculo, alcatra, picanha e galinha caipira com hortaliças cozidas. O consomê, resultado do cozimento, é trazido antes para abrir o apetite. Uma pena o serviço ser vez ou outra desatento.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.