Brigadeiros By Cousin’s

Resenha por Fábio Galib e Gabrielli Menezes

Apesar do nome — meio brasileiro, meio inglês —, trata-se de um cantinho francês em Perdizes, onde os doces produzidos por Giulianna Loduca Scalamandré são expostos numa pequena vitrine. Prove o mil-folhas (R$ 18,50), com textura que se desmancha ao toque da faca. No paris–brest (R$ 18,50), a massa choux em formato de rosquinha, meio pesada e sem uma apresentação atraente, vem entremeada de creme de avelã e amêndoa. O camafeu (R$ 8,50) tem interior cremoso de nozes com açúcar na medida. Aos brigadeiros: eles são boleados na hora em sabores como caramelo com flor de sal (por vezes, salgado demais, R$ 5,50), Amaretto (R$ 4,75) e capim-santo (R$ 5,50). Antes de tanta doçura, peça o croque monsieur (R$ 30,50)

Preços checados entre julho e setembro de 2018.

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