Restaurantes

Barú Marisquería

Name: Barú Marisquería
Address: Rua Augusta, 2542 - Lojas 5 e 6 (Villa San Pietro), São Paulo, SP, 01413-100, BR
Telephone: (11) 911403700

(Desde 2018)

Tipos de Restaurantes: Latinos

VejaSP:

Endereço: Rua Augusta, 2542 - Lojas 5 e 6 (Villa San Pietro) - Jardim Paulista - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 911403700

Site: instagram.com/barumarisqueria

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 22:00

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 22:00

domingo 12:00 - 17:00

Faixa de preço: De R$193,00 a R$279,00

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (30), Levar vinhos (permite) (R$ 108,00)

**1/4** Sarnambi: marisco branco ao curry verde com capim-santo, coentro e cubinhos de tomate *(Helena Mazza/Veja SP)*

**2/4** O chef colombiano Dagoberto Torres na cozinha do seu novo restaurante Barú *(Leo Martins/Veja SP)*

**3/4** Ceviche clássico peruano com mandioca cozida e tostada na brasa *(Leo Martins/Veja SP)*

**4/4** A entrada lambe lambe preparada com vôngoles *(Leo Martins/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Nem ouse chegar depois da abertura do pequeno restaurante do chef colombiano Dagoberto Torres, ou a longa espera será inevitável. São apenas trinta lugares muito disputados. A lula salteada com manteiga de pimenta-verde (R$ 85,00) é uma receita com jeitão de prato principal. Antes, vale escalar a ensenada (R$ 53,00), ceviche de vieira laminada com marisco branco sarnambi, abacate, pimenta crocante e amendoim com tentador contraste de texturas. O cozinheiro acaba de abrir com a sócia Nathália Altoe o Brisa do Barú, restaurante com apenas doze lugares no térreo do Edifício Copan (Avenida Ipiranga, 200, loja 6, centro, ☎ 99307-8636). Tem apenas catorze receitas, parte delas preparada na grelha.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.