Barbacoa – Shopping D&D

Resenha por Arnaldo Lorençato

Na unidade do Itaim Bibi, antes de chegar às carnes, vale espiar o bufê, onde repousam trigo em grãos, chia, fios de palmito, quiabo, rúcula, alface, vagem, tomatinho, polvo e presunto cru, entre outros itens. Um fenômeno, o rodízio (R$ 254,00) é um dos restaurantes mais concorridos da cidade, embora para alcançá-lo seja preciso encarar longas filas. No espeto corrido, rodam cortes de qualidade, como a ótima fraldinha, a costela premium das boas, o assado de tira de deixar saudade e o carré de cordeiro que vale repetir. Nem tudo, porém, convence: o bife ancho com gorgonzola pode chegar morno e acima do ponto, e a pancetta não é tão crocante como prometido, mesmo com geleia de jabuticaba. Operando no modelo à la carte há ainda duas outras unidades, nos shoppings D&D e Morumbi.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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