Bar dos Arcos

Resenha por Saulo Yassuda

A atmosfera, nas fundações do Theatro Municipal, com seus arcos, paredes de tijolo e balcões iluminados, já é razão para uma ida. Mas, muito mais que um bar apenas para turistar, eis um endereço onde se toma bons coquetéis — em 2022, foi considerado o número 1 dessa categoria. A atual carta, criada pela equipe de bartenders afinados por Michelly Rossi, homenageia mulheres notáveis e mergulha cada vez mais no visual extravagante. Para paladares de pouco álcool, a rosa (R$ 44,00) mescla saquê, vermute seco e cordial de hibisco com maracujá, sequinho no paladar, com uma flor sobre o gelo. Mais um drinque de banana que chegou às cartas da cidade, o tropicalista (R$ 32,00) é feito de rum branco com nanica mais xarope de casca da fruta com canela e limão, que é clarificado, mostra alguma complexidade e vem no copo com uma folha de bananeira. Uma deliciosa batidinha, a mulher do fim do mundo (R$ 34,00) junta vodca, xarope de manga e kefir. A cozinha tem altos e baixos, e a coxinha de pato (R$ 48,00, cinco unidades) nem sempre tem lá muito sabor.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.