Baobá Café – Higienópolis

Resenha por Cintia Oliveira e Saulo Yassuda

A cafeteria, que leva o nome da marca de grãos de São Sebastião da Grama (SP), fica em uma galeria da Avenida Paulista, é bem apertadinha e tem uma filial no shopping Pátio Higienópolis. Além do expresso (R$ 8,00) extraído do café Baobá clássico, que é encorpado, com crema fina e acidez intensa, tem métodos como o V60 e o aero press (R$ 18,00). Das comidinhas, todas terceirizadas, o bolo de laranja com iogurte (R$ 12,00) é superfofinho.

Informações checadas em agosto e setembro de 2023.