Sem glúten nem lactose

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Grão Fino. Ao olhar, é difícil acreditar que os vistosos pães do balcão não trazem glúten nem lácteos na composição. A ciabatta (R$ 29,00 o quilo), por exemplo, é feita de farinhas de arroz e de grão-de-bico mais polvilho.

Lilóri Pães e Doces. Purê de mandioquinha, polvilhos e azeite são usados no pãozinho macio, que lembra o de queijo (R$ 3,80). Outro item para levar é o pão de batata-doce sem açúcar (R$ 48,00 o quilo).

Pra Lá de Bom. A pequena padaria assa diariamente oito receitas que surpreendem pelo sabor e pela textura. É o caso do pão de mandioquinha com chia (R$ 30,00, 700 gramas), que não tem açúcar.