Cupcake integral de açúcar mascavo

Ingredientes

2 xícaras de açúcar mascavo

2/3 de xícara de óleo de girassol

1 colher de sopa de manteiga

1/2 copo de iogurte natural

2 1/2 xícaras de farinha de trigo.

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio, misturado em meia xícara de leite morno.

Dica

Colocar meia xícara de frutos secos (nozes, ameixas, castanhas, damascos)

Modo de preparo

Acrescente primeiro o açúcar e o óleo, mexa bem, coloque a farinha e o iogurte, e por último os frutos secos.  Quando a massa estiver homogênea, misture o leite com o bicarbonato de sódio. Coloque as misturas nas forminhas de cupcake, leve ao forno (pré-aquecido) e deixe por 15 a 20 minutos.