Conheça os izakayas, os botecos japoneses

No Japão, os izakayas estão por toda parte. Essa espécie de boteco japonês costuma servir uma dezena de receitas para petiscar enquanto se bebe saquê, shochu (destilado) ou cerveja. Eles estão se tornando cada vez mais populares em São Paulo.

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Nesses endereços são oferecidas porções que indicam a diversidade de sabores do Japão, como takoyaki (o bolinho grelhado de polvo) e karaage (frango frito).

Selecionamos izakayas pela cidade. Eles nem sempre seguem à risca o estilo, mas valem uma visita. Confira:

Takoyaki: bolinho de polvo com raspas de bonito seco SY/Veja SP

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Takoyaki: bolinho de polvo com raspas de bonito seco (SY / Izakaya Issa)

Bares Asiáticos Japoneses

Izakaya Issa

Rua Barão de Iguape - 89 - São Paulo - SP - (11) 32088819

VejaSP:

Foi neste pequeno boteco, que passou a ser administrado em 2011 por Margarida Haraguchi, que muitos paulistanos aprenderam o conceito de “izakaya”, o barzinho japonês. O balcão, atrás do qual a equipe de cozinha trabalha sem parar, congrega amantes desse tipo de culinária, sentados quase que tocando ombro a ombro — grupos maiores podem reservar […]

Tebakari: asinhas crocantes, salpicadas de sal e pimenta-do-reino Clayton Vieira/Veja SP

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Tebakari: asinhas crocantes, salpicadas de sal e pimenta-do-reino (Clayton Vieira / Izakaya Matsu)

Bares Asiáticos Japoneses

Izakaya Matsu

Avenida Pedroso de Morais - 403 - São Paulo - SP - (11) 38129439

VejaSP:

Um extenso balcão acomoda a maioria do público, que aparece em peso inclusive às segundas-feiras no salão simplão. Da cozinha aberta, a equipe vai mandando os petiscos, que são provados com a ajuda de uma dose de saquê (R$ 38,00 a nacional e R$ 48,00 a japonesa) e, quem sabe, de uma cervejinha Sapporo Premium […]

Karaague-3 Gladstone Campos/RealPhotos

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Karaague-3 (Gladstone Campos/RealPhotos / Jipangu Izakaya)

Bares Japoneses

Jipangu Izakaya

Rua Joaquim Távora - 1306 - São Paulo - SP

VejaSP:

Quito Quito Izakaya Fernando Moraes

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Quito Quito Izakaya (Fernando Moraes / Quito Quito Izakaya)

Bares Asiáticos Japoneses

Quito Quito Izakaya

Alameda Campinas - 1179 - São Paulo - SP - (11) 35864730

VejaSP:

Esse é um dos poucos izakayas da cidade tocados por uma mulher — no caso, a chef japonesa Kaori Muranaka. Todos os dias, ela cria um menu com receitas de diferentes estilos (refrescantes, frituras, cozidos vigorosos, crus…) — antes escritos apenas em lousas, os itens, agora, também podem ser consultados no celular. A depender do […]

Ikeda Ya Fernando Moraes

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Ikeda Ya (Fernando Moraes / Ikeda Ya)

Bares Bom e barato Japoneses

Ikeda Ya

Rua Alfredo Pujol - 1796 - São Paulo - SP - (11) 38531970

VejaSP:

O diminuto bar com tema oriental, do ex-apresentador Mário Ikeda, tem karaokê no mezanino para animar os clientes que provam os petiscos e drinques da casa.

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