Rotisserias que preparam boas receitas para viagem

Quem busca uma refeição supercaprichada, mas não tem tempo — ou dons culinários! — para cozinhar, encontra receitas esmeradas em rotisserias. São lugares que preparam massas, carnes, acompanhamentos e sobremesas e embalam tudo para viagem, ou servem ali mesmo, no salão, como é o caso da Brodo Rosticceria, na Vila Olímpia, e da Pastifício Primo, escolhida a melhor da cidade pela edição especial “Comer & Beber”. Em qualquer unidade da rede é possível almoçar a partir de 9,90 reais.

Inaugurada em março sem alarde, a nova Aguzzo Pasta e Pane é uma portinha anexa ao restaurante italiano Aguzzo Cucina e Vino, em Pinheiros. Entre as massas embaladas a vácuo, as melhores pedidas são os dois tipos de nhoque. O tradicional de batata (45 reais o quilo) vai bem ao molho de tomate em pedaço (50 reais). Já a versão acrescida de ricota e espinafre pode ser banhada por creme de queijo gorgonzola (mesmo preço). 

Formato semelhante tem a Casa Buttina, no mesmo bairro. Na antessala do restaurante são vendidos pratos do cardápio do Buttina, que fazem bonito num almoço caprichado em família.

Se a ideia é compor uma refeição completa, vale uma visita à Carciofi Rosticceria e Antipasti e levar algumas conservas para o aperitivo. Uma das mais saborosas é a berinjela maluca, ricamente temperada por alcaparra, alho, cebola, azeitona verde e tomate seco.

Veja abaixo rotisserias que preparam receitas esmeradas:

Aguzzo Pasta e Pane Fernando Moraes

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Aguzzo Pasta e Pane (Fernando Moraes / Aguzzo Pasta e Pane (Mudou de nome para Aguzzo Pasta Tradizionale))

Comidinhas

Aguzzo Pasta e Pane (Mudou de nome para Aguzzo Pasta Tradizionale)

Rua Simão Álvares - 325 - São Paulo - SP

VejaSP:

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Amüse Food Store - Noites de Jazz Divulgação

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Amüse Food Store - Noites de Jazz (Divulgação / Amüse Food Store (mudou de nome para Amüse Food’n’ Music))

Restaurantes

Amüse Food Store (mudou de nome para Amüse Food’n’ Music)

Rua Girassol - 223 - São Paulo - SP

VejaSP:

Acesse: https://beta-develop.vejasp.abril.com.br/estabelecimento/amuse-foodn-music

Antipasti Lucas Lima

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Antipasti (Lucas Lima / Antipasti)

Comidinhas

Antipasti

Rua Doutor Melo Alves - 301 - São Paulo - SP - (11) 30816309

VejaSP:

Camuflada entre lojas de estilistas famosos, segue a mesma atmosfera de butique. Uma pomposa vitrine exibe doze sugestões de antepasto, especialidade da casa. São opções caras, saborosas e feitas com azeite de excelente qualidade como abobrinha em lascas temperada por limão-siciliano e alecrim (R$ 22,00), caponata de berinjela com pinole (R$ 26,00) e fundo de […]

Vitrine da rotisseria Atelier Del Gusto Fernando Moraes

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Vitrine da rotisseria Atelier Del Gusto (Fernando Moraes / Atelier Del Gusto)

Comidinhas

Atelier Del Gusto

Alameda dos Nhambiquaras - 1859 - São Paulo - SP - (11) 25323557

VejaSP:

Mudou a disposição do salão para investir na vertente de restaurante. O extenso balcão em “L” foi reduzido e ocupa agora apenas a parte da frente do imóvel. Com isso, as sugestões de pratos prontos vendidos por quilo ficou menor. Mas ainda há doze versões de massas frescas recheadas diariamente. Raviólis de queijo de cabra […]

Carciofi Rosticceria e Antipasti Fernando Moraes

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Carciofi Rosticceria e Antipasti (Fernando Moraes / Carciofi Rosticceria e Antipasti)

Comidinhas

Carciofi Rosticceria e Antipasti

Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto - 265 - São Paulo - SP - (11) 26382632

VejaSP:

Trocou a Vila Olímpia por uma casinha minúscula e simpática em Pinheiros. A vitrine do lado direito do salão fica repleta de massas triviais já prontas, como lasanha de alcachofra (R$ 70,00 o quilo), boa opção para vegetarianos, e à bolonhesa (R$ 60,00 o quilo), porcionadas do tamanho que o cliente desejar. Mas não deixe […]

Casa Buttina Mario Rodrigues

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Casa Buttina (Mario Rodrigues / Casa Buttina)

Comidinhas

Casa Buttina

Rua João Moura - 976 - São Paulo - SP - (11) 30835991

VejaSP:

Sentar-se sob as jabuticabeiras do Buttina enquanto se saboreia uma massa é um programa charmoso como poucos. Agora, você consegue bancar o cozinheiro com os pratos da cantina, já que a chef Filomena Chiarella montou uma rotisseria no mesmo endereço de Pinheiros. Receitas que marcaram os dezessete anos da casa, celebrados em agosto de 2013, […]

Casa Cabral Divulgação

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Casa Cabral (Divulgação / Casa Cabral Rotisseria & Pastifício)

Comidinhas

Casa Cabral Rotisseria & Pastifício

Rua Deputado Lacerda Franco - 604 - São Paulo - SP - (11) 43710313

VejaSP:

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( / Casa Rovigo)

Comidinhas

Casa Rovigo

Rua Aracaju - 239 - São Paulo - SP

VejaSP:

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Frango ostentação do Felice e Maria: R$ 75,00 (Foto: Mario Rodrigues)

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Frango ostentação do Felice e Maria: R$ 75,00 (Foto: Mario Rodrigues) ( / Felice e Maria)

Comidinhas Italianos

Felice e Maria

Rua Helion Póvoa - 65 - São Paulo - SP - (11) 38492504

VejaSP:

Com 37 anos de tradição, o restaurante Massimo fechou as portas em setembro de 2013.

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Antiguinha, a casa continua preparando boas massas. Há nove variedades de lasanha, entre elas a de bacalhau e a de frango com cogumelos. ( / Il Pastaio)

Comidinhas

Il Pastaio

Alameda Santos - 44 - São Paulo - SP - (11) 32898897

VejaSP:

Antiguinha, a casa continua preparando boas massas. Há nove variedades de lasanha, entre elas a de bacalhau e a de frango com cogumelos.

La Pergoletta nhoque Divulgação

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La Pergoletta nhoque (Divulgação / La Pergoletta)

Restaurantes Cantina / Trattoria Italianos

La Pergoletta

Rua Itapura - 1478 - São Paulo - SP - (11) 20923330

VejaSP:

As toalhas xadrez e o serviço de estilo lá em casa dão o tom acolhedor ao programa. As receitas, sempre para dividir, vão da cozinha às mesas em carrinhos.

La Quottidiana Rosticceria Lucas Lima

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La Quottidiana Rosticceria (Lucas Lima / La Quottidiana Rosticceria)

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La Quottidiana Rosticceria

Rua Doutor Jesuíno Maciel - 735 - São Paulo - SP - (11) 50412732

VejaSP:

As pedidas do chef Sergio Arno são um tiro certo para uma refeição caprichada em casa. Muito leve, o nhoque de mandioquinha (R$ 36,00 o quilo no Campo Belo; R$ 17,00 por 350 gramas nas Perdizes) vai bem coberto por ragu de linguiça calabresa (R$ 46,00 o quilo; R$ 12,00 por 250 gramas). Massas frescas […]

La Quottidiana Rosticceria - Perdizes Divulgação

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La Quottidiana Rosticceria - Perdizes (Divulgação / La Quottidiana Rosticceria – Perdizes)

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La Quottidiana Rosticceria – Perdizes

Rua Apinajés - 698 - São Paulo - SP - (11) 25034048

VejaSP:

As pedidas do chef Sergio Arno são um tiro certo para uma refeição caprichada em casa. Muito leve, o nhoque de mandioquinha (R$ 36,00 o quilo no Campo Belo; R$ 17,00 por 350 gramas nas Perdizes) vai bem coberto por ragu de linguiça calabresa (R$ 46,00 o quilo; R$ 12,00 por 250 gramas). Massas frescas […]

La Vera Pasta - Copa das Confederações Tadeu Brunelli

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La Vera Pasta - Copa das Confederações (Tadeu Brunelli / La Vera Pasta)

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La Vera Pasta

Rua Canário - 501 - São Paulo - SP - (11) 50513912

VejaSP:

Para duas pessoas e embaladas a vácuo, escolhas o ravióli de queijo brie com damasco e presunto cru, o nhoque de batata.

LaTutti Lasagneria Mario Rodrigues

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LaTutti Lasagneria (Mario Rodrigues / LaTutti Lasagneria (mudou de nome para LaTutti Italianino))

Comidinhas

LaTutti Lasagneria (mudou de nome para LaTutti Italianino)

Rua Capote Valente - 308 - B - São Paulo - SP

VejaSP:

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O imóvel de fachada rosa é muito simples: dispõe de três grandes vitrines e algumas mesas. Para rechear as prateleiras, há receitas de jeitão caseiro feitas lá mesmo. Mergulhada em molho de tomate, a braciola revela-se ricamente temperada. Das massas, agrada o delicado nhoque de espinafre e ricota ao molho bechamel. Aos fins de semana, […] ( / Manjericão)

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Manjericão

Rua Nazaré Paulista - 234 - São Paulo - SP - (11) 38657110

VejaSP:

O imóvel de fachada rosa é muito simples: dispõe de três grandes vitrines e algumas mesas. Para rechear as prateleiras, há receitas de jeitão caseiro feitas lá mesmo. Mergulhada em molho de tomate, a braciola revela-se ricamente temperada. Das massas, agrada o delicado nhoque de espinafre e ricota ao molho bechamel. Aos fins de semana, […]

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Os moradores da Lapa já sabem: aos domingos, há um saboroso franguinho orgânico assado na companhia de farofa (R$ 40,00 o quilo). O nhoque de mandioquinha (R$ 40,00) também é uma especialidade nos fins de semana. Nos demais dias, as massas recheadas preparadas com o capricho de uma avó zelosa dão conta do recado. Há […] ( / Minha Avó Fazia)

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Minha Avó Fazia

Rua Fábia - 339 - São Paulo - SP - (11) 27691539

VejaSP:

Os moradores da Lapa já sabem: aos domingos, há um saboroso franguinho orgânico assado na companhia de farofa (R$ 40,00 o quilo). O nhoque de mandioquinha (R$ 40,00) também é uma especialidade nos fins de semana. Nos demais dias, as massas recheadas preparadas com o capricho de uma avó zelosa dão conta do recado. Há […]

Pastifício Primo Ligia Skowronski/Veja SP

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Pastifício Primo (Ligia Skowronski / Pastifício Primo – Pinheiros)

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Pastifício Primo – Pinheiros

Rua Fradique Coutinho - 211 - São Paulo - SP - (11) 38819080

VejaSP:

Ao apostar na combinação entre massas de qualidade e preços razoáveis, Ivan Bornes transformou sua pequena loja em uma rede.

Pastifício Primo Fernando Moraes

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Pastifício Primo (Fernando Moraes / Pastifício Primo – Higienópolis)

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Pastifício Primo – Higienópolis

Rua Alagoas - 28 - São Paulo - SP

VejaSP:

Ao apostar na combinação entre massas de qualidade e preços razoáveis, Ivan Bornes transformou sua pequena loja em uma rede.

PISSANI Divulgação/Divulgação

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PISSANI (Divulgação / Pissani)

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Pissani

Alameda Franca - 1413 - São Paulo - SP - (11) 30816847

VejaSP:

As lojas do uruguaio Carlos Pissani têm jeito de butique, com massas expostas como se fossem joias sob o vidro do balcão.

Pissani Yuri Mine Studio Y.M/Divulgação

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Pissani (Yuri Mine Studio Y.M / Pissani – Shopping Anália Franco)

Comidinhas

Pissani – Shopping Anália Franco

Avenida Regente Feijó - 1739 - São Paulo - SP - (11) 26710202

VejaSP:

Com franquias também no Rio de Janeiro e em Brasília, a marca do uruguaio Carlos Pissani ganhou no primeiro semestre uma terceira loja.

Sole Comidas Artesanais Fernando Moraes

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Sole Comidas Artesanais (Fernando Moraes / Sole Comidas Artesanais)

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Sole Comidas Artesanais

Rua Padre Carvalho - 55 - São Paulo - SP - (11) 26195384

VejaSP:

Ao se entrar na pequena loja, saltam à vista os produtos expostos nas prateleiras do empório: de trufa italiana (R$ 220,00; 50 gramas) a jamón ibérico (R$ 35,90; 50 gramas), passando por massa, arroz e queijo importados. E a geladeira conserva os pratos prontos. A ótima quiche de queijo de cabra e hortelã só assusta […]

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Embora ofereça massas prontas para viagem nos moldes de antigamente, em quentinhas, serve grande variedade de pratos no próprio salão, uma tendência nos dias de hoje. Quem comanda a rotisseria são as irmãs Andrea e Paola, filhas do fundador do restaurante italiano Tatini. A lista de pratos para levar reúne tortei de abóbora ao limão-cravo […] ( / Tatini Rosticceria)

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Tatini Rosticceria

Rua João De Souza Dias - 307 - São Paulo - SP - (11) 55350237

VejaSP:

Embora ofereça massas prontas para viagem nos moldes de antigamente, em quentinhas, serve grande variedade de pratos no próprio salão, uma tendência nos dias de hoje. Quem comanda a rotisseria são as irmãs Andrea e Paola, filhas do fundador do restaurante italiano Tatini. A lista de pratos para levar reúne tortei de abóbora ao limão-cravo […]

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Massas, carnes e até sopas são embaladas a vácuo.Tem boa saída o ravioloni de limão-siciliano. Acompanhado de arroz ou purê de mandioquinha, por exemplo, o medalhão de filé-mignon ao molho de cogumelos. ( / Villa Lucchese)

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Villa Lucchese

Rua Nova Cidade - 212 - São Paulo - SP - (11) 38453721

VejaSP:

Massas, carnes e até sopas são embaladas a vácuo.Tem boa saída o ravioloni de limão-siciliano. Acompanhado de arroz ou purê de mandioquinha, por exemplo, o medalhão de filé-mignon ao molho de cogumelos.