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PÃES E DOCES À COREANA
A confeitaria Fresh Cake combina receitas coreanas com técnicas francesas. Vão bem o bolo chiffon com musse de batata-doce (R$ 13,00,
100 gramas) e a carolina com uma mistura de chantili e creme de confeiteiro no interior (R$ 3,50). Há ainda boas opções de pão salgado e doce.
Rua Prates, 599, Bom Retiro, tel. 3311-6362.
CONFEITARIA QUASE SECRETA
Meio escondida, a doceria de inspiração japonesa Kazu Cake está instalada no piso superior do Espaço Kazu. Prove tortinhas como a de creme com frutas frescas no topo (R$ 13,50) e a limonada com acréscimo de pó de matchá (R$ 9,80).
Rua Thomaz Gonzaga, 84/90 (Espaço Kazu), 1º andar, Liberdade, tel. 3203-1588.
DOÇURA ORIENTAL
Sobremesas leves, que não pesam no açúcar e ganham frescor com a adição de frutas, são o mote da Hanami Confeitaria, aberta em dezembro no Tatuapé. Na vitrine, são expostos bolos de massa chiffon, aquela bem fofinha, como a versão recheada e coberta de chantili e pedaços de morango (R$ 12,00 a fatia).
Rua Demétrio Ribeiro, 785, Tatuapé, 2675-9300.
CAFÉ DISPUTADO
Concorrida, a cafeteria 89º Coffee Station costuma receber turistas da Liberdade. Por lá pode-se pedir um café coado (R$ 9,50) junto de quitutes saborosos, caso do bolinho de karê (R$ 7,90). Há ainda donuts fresquinhos (R$ 7,00 cada um), vendidos em uma janela.
Praça da Liberdade, 169, Liberdade, tel. 3203-1108.
MERCADO COREANO
Cerca de 90% do que está nas prateleiras do mercado Otugui vem da Coreia do Sul. É um paraíso para quem curte pimentas, como a pasta gochujang (R$ 32,00, 500 gramas), e conservas. Feito na casa, o kimchi, acelga fermentada e picante, sai por R$ 10,00 (450 gramas).
Rua Três Rios, 251, Bom Retiro, tel. 3326-1636.
SÓ DÁ GUIOZA
A lojinha Panda Ya! é especializada em guioza. O pastel ganha seis recheios e três formas de preparo — frito, no vapor ou na chapa. Entre as pedidas, experimente o de lula, porco, hibisco e limão (R$ 14,00, quatro unidades) e o de porco, camarão e acelga (R$ 13,00, quatro unidades).
Rua Lisboa, 971, Pinheiros, tel. 95588-8181.
PRONTO PARA LEVAR
A Sozai Japanese Deli funciona como rotisseria. Os clientes levam para casa preparos prontos como a barriga de porco cozida lentamente (R$ 78,00 o quilo) e o korokke (R$ 7,50), croquete de massa de batata e costela suína, que pode ser provado na hora.
Travessa Umberto Bignardi, 7, Paraíso, tel. 4563-1900.
