Chef André Mifano faz jantar harmonizado beneficente por 490 reais

No sábado, dia 11 de abril, o chef Edinho Engel, do Manacá, restaurante no litoral paulista, irá receber os cozinheiros André Mifano, do Vito, e Ivan Ralston, do Tuju, para um jantar a seis mãos. O valor da refeição é de R$ 490,00 e inclui serviço mais as bebidas que harmonizam com os pratos. 

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A venda dos ingressos começa nesta terça (31) e rola até os 70 lugares disponíveis serem preenchidos. Dá para comprar por e-mail ou telefone (veja abaixo); a confirmação de presença só é feita após o pagamento. O Projeto Buscapé, que oferece aulas de gastronomia gratuita às crianças de São Sebastião, será beneficiado com 10% do valor.

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Confira abaixo o cardápio que o trio deve preparar:

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Entradinhas

• Camarão empanado em tapioca 
• Mandioquinha e pó de nori (folha de alga)
• Casquinha de siri 

Pratos

• Salada de pupunha, yuzu, missô seca e manjericão 
• Lula, feijão guandu e pancetta
• Ensopado de garoupa 
• Taioba, catuaba e pé de porco 
• Carapau, arroz integral e caldo de rabada 
• Queixada, caldo de cogumelos da Mata Atlântica e mandioca defumada

Sobremesa

• Sorvete de cambuci e sopa de hibisco vinagreiro 
• Goiabada com queijo

Drinque

• caipirinhas do Manacá

SERVIÇO

Quanto: R$ 490 por pessoa, com bebida e serviço inclusos

Quando: dia 11, sábado, às 20h30

Onde: Rua Manacá, 102 – Camburi, São Sebastião

Como: convites pelo e-mail eventos@vitorestaurante.com.br e pelos telefones (11) 3032-1469 | (12) 3865-1566