Canjica de milho branco com amendoim
O chef Fernando Carneiro, do Consulado Mineiro, ensina a preparar o prato típico de festa junina
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Receita do chef Fernando Carneiro, do Consulado Mineiro
(serve 8 pessoas)
INGREDIENTES
500 gramas de milho branco
1 litro de leite
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1 litro de água
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
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200 gramas de amendoim triturado
MODO DE PREPARAR
Lave o milho e o coloque em uma panela de pressão com dois litros de água. Deixe até ficar cozido. Se precisar, acrescente mais água. Depois de cozido, acrescente o leite. O leite condensado e o açúcar vêm em seguida. Deixe apurar por vinte minutos e, por último, acrescente o amendoim. Deixe apurar por mais dez minutos. Na hora de servir, salpique canela em pó.
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