Terraço Paulistano
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Paulistana atrai artistas e famosos com marca de chocolates artesanais
Após fisgar clientes como Patricia Pillar e Silvia Poppovic, chocolatière produz cerca de 600 bombons por dia em ateliê na Vila Madalena
Para fugir dos ambientes corporativos onde trabalhava, Bebel Luz, 30, apostou na doçura dos chocolates. “Foi bem por acaso: comecei a preparar comidas naturais para minha esposa, que à noite atacava um pacote de bolachas. Percebi que faltava algo doce nessa dieta”, brinca.
No “boca a boca” nasceu a Teu Chocolates, que já conquistou o paladar de famosos como Marina Lima, Patricia Pillar e Silvia Poppovic. No ateliê da Vila Madalena, a chocolatière produz cerca de 600 bombons por dia com mais duas funcionárias e tem feito parcerias com artistas como Laura Borelli para criar embalagens de edições especiais — todas as versões, feitas sem açúcar nem lácteos, são vendidas pelo WhatsApp ou pelo Instagram da marca em sistema de delivery ou retirada.
“Meu maior desafio é aceitar crescer e treinar pessoas para me ajudar em cada passo”, admite ela, que por enquanto prefere acompanhar religiosamente todas as etapas das receitas. “E ainda sonho em ter um café ou espaço cultural onde os clientes possam comer e se reunir.”
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Publicado em VEJA São Paulo de 17 de agosto de 2022, edição nº 2802
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